測定pH可以評價和核對企業的產品質量及監督市售產品的質量變化和安全性。特別直按用于皮膚和毛發的化妝品。人體皮膚大體上可分為表皮、真皮和皮下組織三部分。表皮的最外層是角質層，由鱗片狀扁平的角細胞組成。其質地堅韌而有彈性，主要起保護作用，還具有防酸和防紫外線輻射等作用。角質層的成分是角蛋白，呈弱酸性（pH5.5～6.2），其吸水性強，與酸堿結合后容易變質。因此，人體用的化妝品和洗滌劑的pH應接近7，或者和皮膚的pH相等，以減少角質層的化學變質。角質易溶于稀堿溶液中。此外，表皮上的皮脂是由皮脂腺分泌而起著保護皮膚的作用，如果使用脫脂力強的強堿性洗滌劑，把不應該洗掉的皮指也洗掉，使表皮組織直接暴露在空氣中，這樣反而會使皮膚干燥致使造成皮膚粗糙和皸裂等后果。毛發的外皮是由紗綻狀的角質化細胞構成，含有色素顆粒體。由于毛發是一種蛋白質結構，毛發的pH為6.0左右，堿性和酸性較強的溶液對它都能起化學反應，特別是遇到堿性物質容易發生變質和脆化，而燙發、染發劑等對毛發破壞性大的化妝品也應嚴格控制pH及堿含量的上限值。所以一般的洗發、護發或燙發產品，其pH可控制在4.0-9.5；若為染發產品，則其染劑的pH可能在8.0-11.0，而氧化劑的pH可能在2.0-5.0。

      化妝品的pH變動很大，其值不僅取決于原料的品種、來源和配方，而且由于存放時微生物的參與、空氣氧化及防腐劑的失效等作用，致使有機物的腐敗而造成pH改變。化妝品的pH過酸或過堿性，不僅影響化妝品功效的正常發揮，還可造成刺激性皮炎、斑疹毛發損傷，故一般對化妝品的pH范圍都有具體限量要求。

      近來，為了維護消費者的合法權益，促進化妝品行業健康發展，國家質檢總局組織對化妝品產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、上海、浙江、江蘇、廣東、福建等6個省、直轄市62家企業生產的80種產品（不涉及出口產品），產品實物質量抽樣合格率為99.7%。抽查中個別產品pH值不合格，主要是產品包裝上明示的執行標準為QB/T 2286-1997《潤膚乳液》，標準要求pH值在4.5-8.5范圍內，經檢測，pH值實測值為3.8，達不到國家標準規定的要求。

      化妝品pH值的測定方法有：pH試紙法，標準色管比色法和pH計測定法。由于化妝品的組分較復雜，其中存在氧化劑、還原劑、具有顏色且混濁，試紙法和比色法測定則產生干擾，準確度差。pH計測定法可排除上述干擾，其精密度和準確度高，一般可準確到0.02 pH單位，較精密的酸度計可達0.001 pH單位。安萊立思粘稠樣品專用pH計配備粘稠樣品pH電極，采用三陶瓷砂芯，Protelyte參比溶液，帶銀離子捕捉阱的參比系統，可以避免硫化銀或蛋白質阻塞污染液絡部，專業用于測定化妝品pH值。

     安萊立思粘稠樣品專用pH計質量穩定可靠，精確度高，重復性好。精度能達到0.001pH，測量的基本誤差在±0.002pH，使用安萊立思粘稠樣品專用pH計可以用于測量各個階段的化妝品pH值，作為生產、保存和使用化妝品過程中化妝品質量是否可靠的重要依據，具有重要的指導意義。