今天我們對于食品安全非常敏感，而很多知名的案件讓我們心有余悸。比如奶粉中是否摻了三聚氰胺？辣椒面中是否含有蘇丹紅？蔬菜水果茶葉上是否有殘留農(nóng)藥？大米是不是陳米拋光、是否含有滑石粉？饅頭是否用硫化物蒸過催白？口紅的原料是否合格？孩子衣服玩具是否是合格的成份？這一串問題在新聞并不案件，但現(xiàn)在我們似乎只能去選擇信任可靠的銷售平臺和品牌，自己檢測是無能為力的。
　　

　　
　　夏天到了，水果也多了起來，但是買到不熟的瓜果幾率并不低。當(dāng)然現(xiàn)在有人專門買個糖度計來測一下，但是這只適合買到家的水果，水果店里老板肯定是不會讓你用糖度計挨個扎眼測試的。有沒有無損的辦法來定量、定性的去分析食物的成分？還真有，一個名叫迅潔光遠(yuǎn)的企業(yè)給我們打開了一扇完全未知領(lǐng)域的窗口。我們總以為科技已經(jīng)進(jìn)步到了很發(fā)達(dá)的程度，這個問題難道還解決不了嗎？迅潔光遠(yuǎn)的產(chǎn)品技術(shù)正是針對有機物無損檢測而開發(fā)的。
　　

　　

　　

　　
　　在技術(shù)原理上，迅潔光遠(yuǎn)的產(chǎn)品使用的是近紅外技術(shù)。按照定義，近紅外線指的是780-2526納米波長的紅外線。這個波長的紅外線照射到物體之后，會形成反射，但是物體的不同有機成分會對特定的波長產(chǎn)生吸收，也就是說當(dāng)照射的光譜在近紅外波段是連續(xù)的，反射回來的則一定不那么連續(xù)，有相當(dāng)一部分被物體中所含有的有機物吸收。通過判斷吸收峰的波長位置和高度，然后與設(shè)備或是APP內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)化的成份模型進(jìn)行對比，就可以通過計算來得出相關(guān)成分有沒有、是什么、有多少的結(jié)論。
　　

　　
　　這么有意思的技術(shù)為何不推廣？近紅外不是新技術(shù)，誕生已經(jīng)二十年以上，但是在過去，近紅外檢測的產(chǎn)品普遍都比較大。一來是過去的計算機能力不行，所以必須要有一個PC來實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的分析，但今天飛速發(fā)展的半導(dǎo)體技術(shù)，讓我們今天手機的也有了足夠的計算能力來處理這些數(shù)據(jù)。另外一方面則是產(chǎn)品的穩(wěn)定性，要保障每次檢測輸出的近紅外線能量一致、兩個同型號產(chǎn)品對同一目標(biāo)分析得到的結(jié)果一致才有意義，這要是過去產(chǎn)品要很大的原因。而迅潔光遠(yuǎn)的核心技術(shù)正是解決了小型產(chǎn)品一致性的問題，做到了大型產(chǎn)品小型化，是迅捷光遠(yuǎn)的核心技術(shù)之一。
　　

 

　　
　　由于近紅外可以進(jìn)行無損檢測的特性，因此非常適用于生成過程中的產(chǎn)品品質(zhì)控制，但過去的產(chǎn)品從體積、價格上的束縛限制了這類產(chǎn)品的使用。現(xiàn)在迅潔光遠(yuǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入到了糧食、飼料的原材料收購、生產(chǎn)、醫(yī)藥生產(chǎn)等領(lǐng)域，可以快速、準(zhǔn)確的得到數(shù)據(jù)進(jìn)而進(jìn)行分級和品控。
　　
　　目前，迅潔光遠(yuǎn)一共開發(fā)出來三款產(chǎn)品：IAS-2000、5000和8000三款產(chǎn)品。
　　

　　
　　IAS-2000的光譜范圍950-1650納米，主要面向食品工業(yè)，能夠在60秒之內(nèi)檢測出糧食材料、油脂、食品、面粉等從原始糧食到成品的成分，并且是多成分結(jié)論一次性得出，產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性高。
　　

　　
　　IAS-5000的光譜范圍擴展到900-1700納米，除了進(jìn)行食品有機物識別之外，還能夠識別紡織品、液體有機物，對于想保持健康的人群，通過識別食物的成分指導(dǎo)飲食有著積極的意義。
　　

　　
　　IAS-8000則實現(xiàn)了徹底的便攜，是針對普通消費者的產(chǎn)品。可以手持，并且可與手機協(xié)作接合使用。對于昂貴重要等高檔消費品可以快速的檢測成分，并且可以判別化妝品、嬰幼兒食品衣物的原料成分，用科學(xué)的數(shù)據(jù)買的放心。
　　

　　

　　
　　據(jù)悉，除了面向工業(yè)生產(chǎn)、檢測之外，迅潔光遠(yuǎn)希望進(jìn)一步完善產(chǎn)品的功能設(shè)置，在未來推出面向家庭使用的、電器化的檢測設(shè)備，讓三聚氰胺、蘇丹紅、殘留農(nóng)藥、不合格色素遠(yuǎn)離我們的食品，從消費端做到心中有數(shù)，給全家以健康。
　　
　　目前，迅潔光遠(yuǎn)在近紅外技術(shù)的應(yīng)用方向已經(jīng)獲得重大突破，而我們已經(jīng)看到相應(yīng)的定位產(chǎn)品，未來將會有更多滿足個人、行業(yè)的產(chǎn)品上市，幫助我們從采購源頭提高安全標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　編輯點評
　　
　　在食品安全等問題越來越被廣大消費者關(guān)注的同時，食品檢測技術(shù)“悄然前行”，迅潔光遠(yuǎn)自主研發(fā)的生活化的近紅外分析儀以其實用、便捷、準(zhǔn)確的特點迅速占領(lǐng)市場。未來，科學(xué)儀器，尤其是與人們生活息息相關(guān)的分析檢測儀器將愈加向個性化、生活化方向發(fā)展。
　　
　　（原標(biāo)題：迅潔光遠(yuǎn)：快速檢測保障舌尖上的安全）