蕪菁為十字花科植物蕪菁的根塊，也叫蔓菁，維吾爾等少數民族稱蕪菁為“恰瑪古”。新疆的蕪菁根莖扁圓，外皮有黃白子三種色澤，味道也與內地所產不同，是蕪菁的一個地方品種。蕪菁在新疆南部種植非常廣泛，是當地維吾爾等少數民族居民將恰瑪古稱做長壽圣果。在新疆一年四季都能吃到蕪菁，開春下種，四月至五月可食嫩葉和根莖，而主要食用季節為冬季至來年的三月。由于蕪菁對環境的適應性很強，產量較高，而且攜帶及保存方便，因此是新疆各族人民普遍適用的一種大眾蔬菜。同時，蕪菁還是維吾爾醫常用藥物，具有清熱除濕、潤肺解毒、清肝明目、消食下氣、止咳止渴、補腎生津之功能，常用于性功能減退等癥。由于槲皮素是蕪菁中所含的黃酮類成分之一，目前尚未見用HPLC法測定蕪菁中槲皮素含量的報道。本實驗研究建立HPLC法測定蕪菁槲皮素的含量的方法，并測定了不同產地蕪菁中槲皮素的含量，為新疆維藥蕪菁的鑒定及綜合開發提供了參考依據。

儀器準備

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

應用領域

化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析

色譜條件：

測定結果：