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葡萄酒
紅外光譜品葡萄酒 | 讓口感“有據可循”(2019-11-14)
一杯紅酒，一盞甘醇，葡萄酒的品鑒既是一門藝術，也是一門科學。葡萄酒的主要成分是水和酒精，除此之外，還含糖和甘油(均為發酵的殘留物)，酸類物質，包括單寧在內的多酚類物質，以及其他更少量的酯類等…[詳情]
如何測試葡萄酒和果汁中的亞硫酸鹽含量？(2018-08-03)
使用QUANTOFIX亞硫酸鹽測試條測試葡萄酒和果汁中的亞硫酸鹽含量背景自古以來，人類就在葡萄酒和果汁中使用亞硫酸鹽[SO32-]和二氧化硫作為抗氧化劑和防腐劑。亞硫酸鹽可防止微生物的生長和通過氧氣…[詳情]
葡萄酒速凍機冷卻工藝，你知道嗎？(2017-09-07)
黃、白酒的渾濁、沉淀問題是一個不易解決的問題，特別是冬季，酒液受環境溫度影響大幅度降溫，導致酒液中析出大量的沉淀物。主要包括： 黃酒：黃酒經氧化形成的不可逆沉淀物，以及由于降溫形成的冷蛋白…[詳情]
葡萄酒發酵罐的發酵技術-惠合機械(2013-09-10)
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；后者是葡萄汁發酵而成的。在這里我們來看看紅葡萄酒的發酵方法?！?a href='http://www.shaipo.cn/news/d22985.html' target='_blank' class='iii'>[詳情]