隨著玻璃制作工藝日益精進，漂亮耐用的玻璃制品已經被越來越廣泛地使用，并漸漸走上餐桌、走進廚房。然而記者走訪市場發現，現在的大多數玻璃餐具都沒有明顯的耐熱和材質標識，容器可以盛放多少溫度的熱水、可否加熱等信息在容器上都沒有注明，由此導致了不少安全隱患。對此，業內人士提醒市民，玻璃餐具雖美觀，選購時也應該注意安全因素。

    鋼化玻璃不耐熱

    據介紹，目前家居生活中消費者經常接觸到的玻璃器皿主要有普通玻璃，鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類，大部分消費者知道普通玻璃不能用于高溫加熱的使用環境，但很多消費者并不了解鋼化玻璃和耐熱玻璃的區別，誤將鋼化玻璃容器用作了烹飪用途，以至造成了鋼化玻璃器皿爆裂后傷人的事件。

    鋼化玻璃之所以容易自爆，是因為在制造的過程中，經常會變成混入了肉眼發現不了的硫化鎳成分（NiS），這種硫化鎳會導致鋼化玻璃在周圍環境溫度變化下發生與玻璃不相匹配的較大膨脹，從而造成玻璃自爆飛片現象。

    而適合廚房使用的耐熱玻璃，其含有耐高溫的硼硅酸鹽成分，最高承受400℃高溫，可以承受120℃的驟冷驟熱溫差變化，無自爆危險。

    玻璃器皿缺標示

    昨日，記者在市場上調查發現，市面上出售的玻璃碗、盤除了極少數玻璃制品有“耐熱”的標簽外，很少在包裝上有詳細的使用規范。沒有包裝、產地和詳細的使用說明，這樣的“微波爐用碗”價格低廉，在市場上并不少見。

    而玻璃制品的銷售人員更是混淆了“鋼化玻璃”和“耐熱玻璃”的概念。“這是鋼化玻璃，不容易碎，可以放在微波爐、烤箱里加熱。”銷售人員向記者介紹，鋼化玻璃不僅強度大，且能夠耐高溫。而對于鋼化玻璃、耐熱玻璃和普通玻璃之間有什么區別，她則語焉不詳，“我們出售的這種肯定可以加熱，不會炸裂的。

    消費者普遍不懂

    那么，究竟哪種玻璃能夠加熱？不少消費者表示“搞不清楚”。記者采訪顧客發現，許多顧客在挑選玻璃制品時都存在誤區，以玻璃的厚度作為容器質量好壞的標準。

    “應該是都可以加熱吧，都說玻璃加熱不會有化學物質釋放，是最安全的容器。”前來選購玻璃廚具的趙女士向記者表示，她挑選玻璃廚具主要還是“憑眼力”，看玻璃的薄厚程度、是否透明無雜質等，至于玻璃的分類她則并不清楚。“知道那種很薄的玻璃不能加熱，會碎掉，所以應該是越厚實的玻璃耐熱性就越好吧。”