【中國(guó)包裝網(wǎng)訊】這周美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（U.S. Food and Drug Administration，以下簡(jiǎn)稱 FDA）終于宣布要修改食品包裝上“健康”（healthy）標(biāo)簽的定義了，開(kāi)始向民眾征集意見(jiàn)。

FDA 現(xiàn)在對(duì)“健康”的定義還是 1994 年規(guī)定的，主要的標(biāo)準(zhǔn)是低脂肪、飽和脂肪、鈉和膽固醇同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素 C 或鈣。這看起來(lái)不錯(cuò)，但現(xiàn)在我們認(rèn)為的不少健康食物都無(wú)法入選，比如牛油果，它被認(rèn)為是很好的脂肪來(lái)源，但它的確油脂含量很高，不符合 FDA “健康”標(biāo)簽的要求。

今年五月 FDA 正式宣布要改變食品標(biāo)簽，從新舊標(biāo)簽對(duì)比就能看到社會(huì)對(duì)食物的關(guān)注已經(jīng)全然不同。除了脂肪以外，消費(fèi)者還想知道食物里有多少添加糖和鉀，他們不再認(rèn)為低脂肪的食物就是健康的了。

FDA 營(yíng)養(yǎng)和食品標(biāo)簽辦公室主任 Douglas Balentine 表示很多消費(fèi)者在買東西的時(shí)候都會(huì)查看食品標(biāo)簽，尤其是第一次買某種產(chǎn)品的時(shí)候，但他們其中很多人并不會(huì)仔細(xì)查看成分和含量，看到“健康”就直接下決定要買了。

因此對(duì)食品公司來(lái)說(shuō)，“健康”標(biāo)簽的定義非常重要。比如說(shuō)，生產(chǎn)零食棒的公司 Kind 之前在自己的一些產(chǎn)品寫上了“健康”的標(biāo)簽，雖然現(xiàn)在很多人認(rèn)為 Kind 零食棒這種食物富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分，但他們還是收到了 FDA 的警告信，要求他們撤下標(biāo)簽。Kind 隨后表示希望 FDA 能夠修改“健康”標(biāo)簽的定義。

“通過(guò)更新定義，我們希望更多公司會(huì)聲稱新產(chǎn)品是‘健康’的，以此進(jìn)行新的產(chǎn)品革新和配方修改，讓消費(fèi)者在市場(chǎng)上能看到大量的‘健康’的選擇，”Douglas Balentine說(shuō)，他們同時(shí)也在計(jì)劃修改其他標(biāo)簽，比如“自然”（nautural）標(biāo)簽的定義。

不過(guò)要最終定下來(lái)新的“健康”標(biāo)簽的定義不會(huì)那么快，2014 年 2 月 FDA 宣布要修改食品標(biāo)簽，最終決定修改內(nèi)容已經(jīng)是兩年多之后的事情了。