改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的油脂工業(yè)先后依靠自主創(chuàng)新和研究開(kāi)發(fā)，借鑒國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和消化吸收 引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)裝備，中國(guó)的油料加工能力、生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高，植物油脂產(chǎn)品花色品種琳瑯滿目，質(zhì)量不斷提高。制油過(guò)程中副產(chǎn)物的綜合 利用不斷發(fā)展，油料中具有高附加值的生物活性物質(zhì)的研究開(kāi)發(fā)初見(jiàn)成效。中國(guó)油脂工業(yè)的總體水平已接近國(guó)際先進(jìn)水平。

　　一、我國(guó)油脂加工的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題

　　油脂產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，而且隨著近幾年制油技術(shù)的發(fā)展，油脂產(chǎn)品的品質(zhì)得到了很大改善，生產(chǎn)設(shè)備 的自給能力也在不斷加強(qiáng)。

　　我國(guó)的油脂加工設(shè)備產(chǎn)品門(mén)類(lèi)品種齊全，包括了從大豆、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各種不同油料作物收獲后的干燥、清理、分選、儲(chǔ)藏及輸送，油 料的預(yù)處理、預(yù)榨、浸出、精煉、包裝與副產(chǎn)品的精深加工等全過(guò)程各個(gè)單元操作所需的各種專(zhuān)用設(shè)備和通用設(shè)備。同時(shí)，由于國(guó)內(nèi)相關(guān)工業(yè)部門(mén)的技術(shù)進(jìn)步，也滿 足了國(guó)內(nèi)油脂加工行業(yè)對(duì)泵類(lèi)、閥門(mén)、換熱器、真空泵、自控元器件和設(shè)備等基礎(chǔ)件和通用件的需求。到目前為止，我國(guó)的油脂加工裝備企業(yè)已具備了為建設(shè)預(yù)榨浸 出3000t/d，油脂精煉500t/d及其他油脂綜合利用加工生產(chǎn)線提供全套的國(guó)產(chǎn)化裝備的能力。

　　我國(guó)在大豆加工、大豆蛋白深加工和綜合利用方面有了一定的進(jìn)展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企業(yè)技術(shù)裝備整體水平落后，深加工能力小，產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值、增值率及市場(chǎng)占有率較低。綜合開(kāi)發(fā)利用水平不高和深度加工增值能力不強(qiáng)，豐富的大豆資源還只是一種潛在的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大豆低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工產(chǎn) 品在國(guó)內(nèi)仍處在工藝中試和中試成果熟化的技術(shù)水平，產(chǎn)業(yè)化的條件、生產(chǎn)工藝技術(shù)和裝備方面與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大的差距。

　　二、油脂浸出設(shè)備獨(dú)霸市場(chǎng)

　　與國(guó)外市場(chǎng)的大起大落相對(duì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)演繹的行情表現(xiàn)相對(duì)理性。這是因?yàn)椋瑖?guó)內(nèi)油脂現(xiàn)在正處于用油需求淡季，即便外盤(pán)波動(dòng)較為劇烈，而內(nèi)盤(pán)追隨趨勢(shì)，但在波動(dòng)幅度上仍相對(duì)較小。而在生產(chǎn)上，油廠受制于豆粕需求不旺，在豆油價(jià)格走強(qiáng)而豆粕需求低迷的市 場(chǎng)特征里，油廠很難獲得穩(wěn)定的盈利模式，而這種油強(qiáng)而粕弱的局面一旦形成，將會(huì)維持一段時(shí)間。

　　雖然國(guó)內(nèi)油脂弱于外盤(pán)，受到基本面因素的牽制，但是油脂浸出設(shè)備在全球向好的大背景下，市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)高位震蕩格局，而后市會(huì)有更加精彩的表現(xiàn)。

　　大型化：指設(shè)備的容量、規(guī)模、能力越來(lái)越大；

　　高速化：指設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)速度、運(yùn)行速度、運(yùn)算速度大大加快，從而使生產(chǎn)效率顯著提高；

　　精密化：指設(shè)備的工作精度越來(lái)越高；

　　電子化：由于微電子科學(xué)、自動(dòng)控制與計(jì)算機(jī)科學(xué)的高度發(fā)展，已引起了機(jī)器設(shè)備的巨大變革，出現(xiàn)了以 機(jī)電一體化為特色的嶄新一代設(shè)備，如數(shù)控機(jī)床、加工中心、機(jī)器人、柔性制造系統(tǒng)等；

　　自動(dòng)化：自動(dòng)化不僅可以實(shí)現(xiàn)各生產(chǎn)線工序的自動(dòng)順序進(jìn)行，還能實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的自動(dòng)控制、清理、包裝、設(shè)備工作狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、報(bào)警、反饋處理。

　　我國(guó)已經(jīng)成為糧油機(jī)械設(shè)備的制造大國(guó)，可以預(yù)料在不久的將來(lái)，還將成為糧油機(jī)械設(shè)備的出口大國(guó)，這不僅是糧油機(jī)械工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　隨著我國(guó)糧油機(jī)械制造工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為糧油機(jī)械設(shè)備的制造大國(guó)，可以預(yù)料在不久的將來(lái)，還將成為糧油機(jī)械設(shè)備的出口大國(guó)，這不僅是糧油機(jī)械工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，也是我們同行業(yè)內(nèi)人士的責(zé)任。