中文名稱(chēng)：葡萄糖氧化酶

中文同義詞：GLUCOSEOXIDASE來(lái)源于黑曲霉;大孔樹(shù)脂D101/AB-8/;葡萄糖氧化酶/GOX/GOD;葡萄糖氧化酶,來(lái)源于黑曲霉,200單位/毫克;葡萄糖氧化酶;葡萄糖氧化酶來(lái)源于黑曲霉;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶

英文名稱(chēng)：Glucoseoxidase

英文同義詞：notatin;oxidaseglucose;1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASE

CAS號(hào)：9001-37-0

用途：葡萄糖氧化酶作為食品添加劑，具有轉(zhuǎn)化葡萄糖和除去殘存氧── 保持食品的色、香、味的功能，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)了保存時(shí)間。

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