傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋對谷物粉烘焙滅菌熟化和新型微波設(shè)備相比：

傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋優(yōu)點(diǎn)就是售價比較便宜，但是口感沒有微波設(shè)備烤出來的味道好些。

1、傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質(zhì)，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且出來的五谷雜糧不太均勻。而用新型的微波五谷熟化設(shè)備加工的雜糧味道會比較好些，這是因為微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉(zhuǎn)爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達(dá)到熟化五谷雜糧均勻的效果。

2、利用微波烘焙烘烤出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點(diǎn)膨化效果，除了上面這些優(yōu)點(diǎn)，微波五谷雜糧熟化設(shè)備還具有去腥殺菌作用，微波在工作的過程中產(chǎn)生生物效應(yīng)和熱效應(yīng)，會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的成分，是細(xì).菌死亡，從而起到殺.菌殺蟲卵的作用。

綜上所述，微波設(shè)備加工出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。同時還有除腥、殺.菌、膨化效果，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧干果類的焙烤。

南京金佰力微波設(shè)備廠家，主要生產(chǎn)微波殺菌設(shè)備，微波真空干燥設(shè)備，微波殺青機(jī)，微波熟化設(shè)備，微波低溫烘焙設(shè)備，微波解凍設(shè)備，微波加熱設(shè)備，微波萃取設(shè)備，微波脫脂設(shè)備等。公司擁有精良的加工設(shè)備和技術(shù)，充分應(yīng)用數(shù)控技術(shù)來完成部件的制作，生產(chǎn)的設(shè)備不僅美觀而且經(jīng)久耐用。微波設(shè)備主要用于食品與農(nóng)副產(chǎn)品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮；木板、紙板、皮革、的干燥；化工產(chǎn)品的烘干、催化、固化等領(lǐng)域。可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備，可提供樣機(jī)做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！